生地的功效与作用及食用方法

生地的功效与作用有哪些?生地(拉丁学名：Rehmannia glutinosa Libosch)，别名生地黄，野地黄、山烟根等。很多朋友应该都不是很熟悉，生地的营养价值很丰富，下面一起来看看吧。

生地的功效与作用

1、滋阴凉血

生地性凉，可以有效缓解体热等病症，并且帮助凉血。此外，它还具有很好地滋阴效果，非常适合女性朋友服用。

2、抗真菌

生地对于真菌的生长有非常明显的抑制作用，对部分真菌引起的病症有很好的治疗作用。

3、保肝

生地还有一定的保肝作用，能够有效地保护肝脏细胞不受外来因素干扰，从而达到保肝的作用。

4、利尿

生地还有很好的利尿作用，能够加速尿液的产生和排出速度，从而帮助代谢废物快速排出体外。

生地的食用方法

1、生地排骨汤

生地黄可以和排骨搭配在一起煲汤喝，再做的时候需要准备排骨200克，新鲜的生力黄三两，黄酒，适量，白糖和盐各适量，准备一些，把准备好的排骨，洗净以后剁成段，用沸水焯二分钟，新鲜的生地黄洗净以后切成片状，与焯好的排骨一起放到汤锅中，加入黄酒和白糖煮开，再用小火煲一小时，加食用盐调味以后就能取出食用。

2、生地炒肉片

新鲜的生地黄还可以用来炒着吃，再炒生地黄是可以搭配适量的瘦肉，这样会让生地黄的口感更好，在做的时候需要准备新鲜生地黄300克，把它洗净以后切成片儿状，瘦肉200克，洗净以后切成肉片儿，在炒锅中放油，加热以后放葱花炒香，然后放入适量黄酒，再把肉片入锅快速炒散，接着把生地黄片入锅翻炒均匀，加适量白糖和味精以及料酒，还有食用盐调味，炒到食材熟透即可出锅。

生地的食用禁忌

1、胃虚食少人群慎服生地黄;

2、脾虚有湿人群忌服生地黄;

3、阳虚人群忌服生地黄;

4、勿用铜铁器煎生地黄;

5、生地黄忌萝卜、韭白、葱白、薤白。